Время приготовления гречки в кастрюле. Гречневая каша без варки. Как варить гречку на воде - маленькие хитрости и полезные советы.

Преимущества этого метода заключаются в различной энергии, обеспечиваемой едой, энергосбережением и легким программированием кулинарии, что не требует тщательного мониторинга. Перед приготовлением большая часть сухих импульсов должна быть регидратирована, оставив ее впитать в обильную холодную воду. Водные водоросли всегда должны быть устранены, в которых сосредоточены анти-питательные вещества некоторых бобовых, и используйте бобовые, не слишком старые, в течение максимум одного года, отбрасывая тех, у кого есть смятая кожа.

Для предварительной сушки: для регидратации высушенных импульсов, положить их в большом количестве холодной воды в течение не менее 12 часов, затем слить и тщательно промыть их под проточной водой. Для приготовления: переведите бобовые в кастрюлю и добавьте обильную холодную воду, не слишком известную, чтобы предотвратить их затвердевание кожи во время приготовления; Доведите его до кипения, добавьте целые вкусы или крупные кусочки, частично закройте контейнер с крышкой и дайте ему варить овощи до полной варки.

Всего за несколько минут до приготовления, добавьте соль, в которой вы нуждаетесь. Как только бобовые сливаются, не выбрасывайте воду для приготовления пищи, которую можно повторно использовать в качестве бульона при приготовлении супов, минестронов или других вкусных блюд.

Зерновые злаки можно готовить просто в кипящей воде. Некоторые из них позволяют получить лучшие результаты при приготовлении с использованием техники, аналогичной методике, используемой для приготовления риса плов, подробно описанной ниже. Осторожно вымойте зерна в холодной воде, чтобы удалить частицы пыли и других посторонних веществ. Добавьте кипящую воду, доведите ее до кипения, слегка соленого, накройте крышкой и дайте ей готовить в нежном огне, добавив при необходимости воду. После приготовления, вся вода должна была впитаться: дайте ей отдохнуть в течение 5 минут и подавайте с испорченными овощами или другими продуктами по желанию.

Коричневый рис очень ценится в вегетарианской пище и считается основным ингредиентом этого макробиотика, так что Джордж Оксава, один из отцов этого режима диеты, в своей знаменитой диете нет. 7 рекомендует его в качестве основного ухода за всеми болезнями: предположение в течение десяти последовательных дней только коричневого риса, приправленного тамамом и тамари, было бы полезно, по словам Осавы, полностью обезвредить наше тело.

Вымойте рис в холодной воде, затем вылейте его в горшок и добавьте немного больше, чем двойную воду и щепотку морской соли. После приготовления дайте рисовать на несколько минут перед подачей на стол. Рис должен быть смешано как можно меньше, потому что легкое горение дна кастрюли считается премией в макробиотической кулинарии: во избежание риска используйте растягивающуюся сетчатку, которая позволит избежать прямого контакта с теплом. Чтобы сделать рис более вкусным, вы можете добавить немного тамари или некоторых водорослей к началу приготовления.

Ниже приведена основная система приготовления риса в Японии: она используется для изготовления суши и сашими из рыбы и различных вегетарианских препаратов. Дайте рисовому газону в течение нескольких минут, слейте его, хорошо промойте и дайте ему отдохнуть примерно на 30 минут. Перенесите рис в кастрюлю, добавьте 5 мл воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Когда вода начнет кипеть, опустите огонь и дайте ему варить до полного впитывания жидкости, никогда не снимайте крышку. Дайте рису отдохнуть в течение аналогичного времени, затем перенесите его в большую миску.

А пока поставьте в кастрюлю рисовый уксус с сахаром, соевым соусом и комбу. Налейте приправу на рис, хорошо перемешайте и дайте полностью остыть, избегая риса в холодильнике, так как он будет твердеть. При скручивании кукуруза может быть грубо или мелко измельчена: при приготовлении поленты можно использовать любой из двух видов муки или смесь обоих. Кукурузная мука меняется с легкостью, и, особенно когда она происходит из частично обезжиренного или частично высушенного продукта, со временем происходит слабый запах и горький и горький вкус.

Налейте воду и соль в медный горшок или в алюминиевую кастрюлю и поставьте все на огонь. Примерно через 1 час, как только полента, как правило, легко отсоединяется от контейнера, переносит его в отдельные блюда и сопровождает его кусочками и соусами или переворачивает на деревянной разделочной доске, позволяет частично охлаждать, разрезать ее проволокой и подавать на место вместо хлеба.

Чтобы разбавить избыток воды, вы можете добавить некоторую олигоминеральную воду. Наиболее распространенным сортом кукурузной муки для подготовки поленты является «Маранелло». Если вы хотите использовать кислую муку и муку, пусть первый повар около 15 минут, затем постепенно присоединяйтесь ко второму и продолжайте готовить. Вы можете заменить часть или всю кукурузную муку другой мукой, но помните, что полента должна всегда готовить в течение как минимум 45 минут и что время приготовления всегда должно быть пропорционально толщине муки.

Если вам нужно добавить воду во время приготовления, всегда наливайте кипящую воду. Если смесь имеет слегка ароматический аромат, вы можете добавить небольшое количество кипящего молока, что придает ему более тонкий вкус. Как приготовить поленту без ошибок? Не переживая истории и традиции типичного блюда итальянской гастрономии, мы сразу видим, как подготовить поленту дома в соответствии с инструкциями. Вот полезное пособие для всех, кто готовит хорошую традиционную поленту или мгновенно для тех, кто не успевает, а также указания для приготовления пищи в скороварке.

Простое решение: как приготовить мгновенную поленту

После того, как дозы, указанные на упаковке, достаточны для нагрева соленой воды в большом горшке, вылейте муку в землю и энергично перемешайте в течение нескольких минут. Мы повторяем инструкции для мгновенного полента. Если вы хотите, чтобы он был более плотным и менее жидким поваром больше Если вы начнете атаковать, добавьте немного воды.

• Между тем он начинает смешиваться, возможно, с деревянным ковшом.
• Обычно примерно через 8 минут.

Первое, что не ошибается: полента и вода

Таким образом, вы также можете сделать весь пакет, тот, который вы можете сделать, это приготовить его другим способом! Чтобы подготовить классическую «желтую» поленту, кукурузу, вам сначала нужно будет рассчитать дозы. Для каждого человека вы должны сосчитать около 50 г муки, в то время как вода, необходимая для приготовления пищи, должна быть в четыре раза больше веса муки. Например, для 4 человек требуется 250 г муки и 1 литр воды.

Для поленты таранья или для муки с особенно большим зерном будьте осторожны, чтобы добавить еще немного воды, возможно даже во время приготовления, если у вас создается впечатление, что полента становится чрезмерно содовой. Соль должна быть дозирована с большим количеством синтаксиса: слишком много соленого поленты действительно несъедобно. Надежная пропорция составляет около 1 чайной ложки большой соли на литр воды, но лучше солить меньше воды и, при необходимости, добавить немного соли во время приготовления, если у вас есть ощущение, что вы ее пропустите.

Самый подходящий горшок для приготовления поленты

Также необходимо учитывать предполагаемую приправу: колбасы, выдержанный сыр и холодные порезы - это довольно вкусные элементы, которые лучше всего сопровождать небольшим количеством соленой поленты. Лучшим горшочком для приготовления этого блюда является классический медный горшок, но и нелипкий горшок из толстого дна и высоких краев будет в порядке.

Как приготовить поленту с помощью скороварки

Поскольку это долгая и утомительная работа, если вы любите часто готовить рецепты на основе поленты, подумайте о покупке электрического ведра. Приготовление поленты занимает около 45 минут с момента, когда мука вступает в контакт с кипящей водой. После готовки полента может быть немедленно израсходована или оставлена ​​на отдых и потребляется позже, нагревается в духовке с вкусной приправой, на гриле на тарелке или даже «утонет» в горячем молоке. Если у вас есть кукурузная мука, но у вас нет времени и желания смешаться почти час, вы можете попробовать очень эффективную альтернативную систему, если это делается тщательно: лучше не готовить больше 250 г муки, иначе вы бежите риск того, что полентные эскизы засоряют клапан для разлива пара, рискуя прыгнуть.

Доза и время приготовления с помощью скороварки

Вы можете использовать ту же пропорцию муки и воды, как указано для традиционной кулинарии, но вам нужно добавить стакан дополнительной воды к общей сумме. Вылейте воду в горшок с солью и немного масла. Доведите до кипения, затем вылейте поленту в дождь, помешивая.

Когда вся мука будет хорошо распределена в горшке, закройте крышку, дождитесь свистка, затем опустите огонь до минимума и варите 20 минут. Выключите огонь, вытащите весь пар, откройте крышку, пошевелите и подавайте. Возможно, что в этой системе полента остается «прикрепленной» к нижней части горшка, что также может происходить во время традиционной кулинарии.

Лучше купить органическое целое зерно. Но об этом мы поговорим в другом посте. Сначала вы очень хорошо оттаиваете злаки под теплой теплой водой. Некоторые виды злаков могут потребовать замачивания даже через несколько часов, в следующих таблицах мы увидим, что. Чтобы приготовить зерно путем абсорбции, поместите воду и зерна в горшок, осторожно варите и добавьте соль, опустите пламя на минимум, положите крышку и дайте ей впитать воду без помешивания. Когда вы выключаете, вы можете немного отдохнуть.

Если вы практичны в скороварке, вы вдвое сократите время. Зачем жарить некоторые злаки? Другие злаки вместо вымачивания можно поджарить в кастрюле с филе маслом, перемешивающимся в течение пяти минут при средней температуре, оставаться перевариваемым, а зерно заживает после приготовления.