Хурма – польза и вред для здоровья и похудения. Хурма видео о полезных свойствах. Как принимать хурму для здоровья — рецепты

Хурма, полезные свойства и противопоказания к применению которой будут описаны в этой статье, является экзотическим фруктом, не произрастающим в средней полосе, но при этом очень популярным. Так с чем же связана эта популярность?

Виды хурмы

Хурма была привезена к нам из Азии, где этот фрукт больше всего распространен. Ее полезные свойства были известны еще с давних времен. Применялась она при лечении многих болезней. На данный момент существует несколько основных видов хурмы, которые немного отличаются друг от друга по вкусовым качествам, цвету и аромату. Среди них принято выделять:

  • Сорт «Королек». Знаменит он своим шоколадным цветом и сладким вкусом, который практически не вяжет во рту.
  • Медовая. У нее сладкий, даже приторный вкус, а по форме она напоминает . Сочная, отличается тем, что при созревании мякоть у нее становится несколько жидкой, словно желе.
  • Инжирная. Мякоть при полном вызревании становится слегка коричневого цвета.
  • Помидорная. По форме напоминает этот овощ. Так же, как и медовая, имеет достаточно жидкую консистенцию, но при этом не настолько приторна.
  • Китайская. Отличить ее можно по толстой и очень твердой шкурке. Как правило, даже когда созреет, не бывает такой сладкой, как другие сорта.
  • Египетская. Характеризуется ярко-оранжевым цветом и вытянутой формой. Но, несмотря на красивую оболочку, тоже не слишком вкусна, как и китайская хурма.

Химический состав

Фрукт содержит большое количество бета-каротина, витамина A и C. В нем много калия, железа, фосфора, кальция, магния и натрия, что делает его чрезвычайно полезным для организма человека. В хурме содержится очень много сахаров и углеводов, которые легко усваиваются. Белков и жиров достаточно мало. Кроме перечисленных выше витаминов, в составе этот фрукт имеет следующие полезные вещества: витамин B1 и B2, которые очень важны для организма.

Полезные свойства хурмы

Хурма, полезные свойства и противопоказания которой стали известны уже очень давно, обладает большим количеством веществ, незаменимых для человека. Именно поэтому данный фрукт применяют для лечения огромного количества болезней. Итак, чем же так хороша хурма?

Данный фрукт считается диетическим и отлично помогает очищать стенки желудка от остатков пищи, которые не переварились и долгое время находятся в пищеварительном тракте. Благодаря волокнистой структуре , она совершенно не вредит слизистой желудка, обеспечивая мягкое очищение.

  • Заболевания сердца или проблемы с сосудами. Витамины, находящиеся в ней, способны укреплять их стенки и улучшать работу сердечной мышцы.
  • Проблемы с давлением.
  • Анемия. Мякоть плода отлично помогает при этом заболевании, поскольку в ней содержится большое количество железа. Особенно это важно для будущих мам, организм которых часто страдает от его нехватки.
  • Расстройства желудка. Для лечения его используется не только сам плод, но и отвар, приготовленный из него.
  • Камни в почке и желчном пузыре. Поскольку хурма обладает сильным мочегонным эффектом, она помогает выводить песок и даже камни из этих органов.
  • Долго незаживающие раны. Стоит отметить, что для этой цели сам плод может разрезаться и прикладываться к ним, поскольку он обладает ярко выраженным бактерицидным свойством.
  • Склероз.
  • Бронхит.
  • Энурез. Лечится чаще всего отваром, приготовленным из хвостиков этого плода.

Врачи рекомендуют включать этот ценный фрукт в свой рацион всем тем людям, работа которых сопряжена с очень большой моральной и физической нагрузкой. Так как очень высоки его антисептические свойства, доктор может порекомендовать питаться им в период реабилитации после проведенной операции или при какой-либо инфекционной болезни.

Хурма: вред и противопоказания

Достаточно в хурме полезных свойств, и противопоказаний тоже немало. Не всем она может приносить только пользу. Так кому же категорически не рекомендуется есть этот фрукт?

  1. В некоторых случаях послеоперационного периода реабилитации лучше отказаться от употребления хурмы. Это относится ко всем операциям, связанным с кишечником и желудком. Так как в плоде содержится достаточно много танина, это может вызвать непроходимость кишечника, который и без того ослаблен.
  2. Противопоказаны плоды хурмы и людям, страдающим избыточным весом. Поскольку многие сорта ее имеют очень сильные вяжущие свойства, это может стать причиной еще большего нарушения в обмене веществ. Хурма калорийность имеет маленькую, но все же не рекомендуется при ожирении еще и из-за того, что в её составе много углеводов.
  3. При диабете не стоит есть много хурмы, ведь в ней содержится большое количество сахара. При чрезмерном употреблении этого фрукта, уровень сахара в крови повысится, поскольку он очень быстро усваивается.
  4. Детям в возрасте до трех лет лучше не давать хурму, поскольку у них в этом возрасте еще не сформировалась нормальная выработка желудочного сока. Из-за этого частички и волокна фрукта могут склеиться в комок и стать причиной болей в животе.

Любой специалист отметит, что важно есть именно спелую хурму. Ее спелость можно определить по тому, насколько мягок фрукт. Недозревшая хурма может вызвать проблемы в кишечнике, замедлить его работу. Переспевший плод, который уже начал портиться, кушать тоже не следует, поскольку он не менее вреден. Определить «плохой» фрукт можно по появлению на его кожице множества коричневых пятнышек.


Польза и вред хурмы для беременных

Конечно, врачи рекомендуют в период беременности будущей маме употреблять как можно больше фруктов и овощей, которые содержат различные витамины. Казалось бы, польза хурмы очевидна для организма женщины, вынашивающей ребенка, но все же еще остались те, кто интересуется вопросом, можно ли кормящей маме хурму. Есть ее можно, если при этом не наблюдается тех болезней, при которых ее употребление противопоказано. Кроме того, очень важно не объедаться этим фруктом, поскольку он может вызвать не только аллергическую реакцию в организме, но и стать причиной запора.

Перед включением в свой рацион хурмы, каждой женщине нужно разумно подойти к этому вопросу, чтобы полностью исключить риски получить даже самые незначительные осложнения для здоровья. Есть ее нужно в том случае, если беременная или кормящая женщина ощущает частую слабость в теле, быстро утомляется. Головокружения и обмороки могут стать сигналом а это значит, что хурму нужно обязательно кушать в этом случае каждый день.

Витамины A и C будут чрезвычайно полезны как маме, так и развивающемуся малышу, а они в этом фрукте содержатся в большом количестве.

Хурма при похудении: можно?

Хурма калорийность имеет достаточно низкую, порядка шестидесяти килокалорий на сто граммов, поэтому она может быть включена в рацион составленной диеты. Особенно она хороша для сладкоежек, которым очень сложно бывает отказаться от всяческих вкусных, но вредных лакомств, поскольку она очень сладкая и сочная. Но стоит иметь в виду, что все же фрукт содержит большое количество сахара, а это значит, что если съедать его больше положенной нормы в день, то можно существенно затормозить процесс похудения. Кроме того, многими женщинами отмечается, что хурма способна вызывать чувство голода, поэтому есть этот плод нужно только после основного приема пищи.

Лучше всего употреблять этот фрукт утром, поскольку за целый день работы кишечника он полностью переварится. Как известно, к вечеру обменные процессы замедляются, следовательно, хурма будет перевариваться медленнее. Именно поэтому она может стать причиной развития запора.

Перед тем, как включить хурму в свой рацион, лучше, конечно, посоветоваться с диетологом. Он поможет определить все нюансы, которым нужно следовать в диете, и в точности скажет, стоит ли в период похудения кушать этот фрукт.

Применение хурмы

Чаще всего хурма употребляется в сыром виде. Многие используют ее как один из ингредиентов фруктовых салатов, а также в качестве добавки к йогурту, мороженому. Кроме того, из хурмы может изготавливаться очень вкусное пюре, которое не только можно есть как самостоятельное блюдо, но и добавлять в муссы, пудинги, некоторую другую выпечку. Можно готовить из нее мармелад, джем или делать пастилу.

Но не только сам плод может использоваться людьми. Из ее листьев часто готовят отвар, который обладает тонизирующим свойством. Он способен поднимать настроение, повышать жизненный тонус. Отваром из листьев и плодов можно промывать те нарывы и раны, которые не заживают длительное время или гноятся.

Из засушенных листьев иногда готовят порошок, который нужно принимать по четверти чайной ложечки в день тем людям, кто страдает анемией или гипертонией.

Очень широко применение хурмы и в косметических средствах. Во всяком случае, как ингредиент домашних средств по уходу, этот фрукт не уступает никаким другим. Его мякоть используется как маска. Она помогает при слишком расширенных порах, черных точках. Для устранения этих проблем достаточно растереть мякоть хурмы с яичным желтком и нанести на двадцать минут на лицо. После снятия этой маски кожа очистится, посвежеет и приобретет ровный здоровый цвет.

Сушеные плоды хурмы во многих странах используются при лечении такого заболевания, как варикозное расширение вен. Ими лечат так же некоторые болезни щитовидной железы и гипертонию, поскольку они снижают давление.

Хурма наравне с мандаринами ассоциируется у наших соотечественников с преддверием зимних праздников, поскольку появляется он на прилавках с наступлением холодов. По привычке мы спешим прикупить яркий тропический фрукт в период недостатка витамин в организме, но не для всех хурма одинаково полезна. Рассмотрим подробнее, какую пользу и вред для здоровья организма человека несет хурма.

Потребительские свойства и съедобные виды

Существует несколько десятков видов сортов хурмы, наиболее распространенные из них это испанская хурма Шарон, Королек хурма Россиянка, произрастающая на территории Крыма. Рассмотрим каждый из сортов по отдельности.

Хурма Шарон

Шарон является чем-то средним между корольком и яблоком, при этом характерный для хурмы вяжущий вкус у него отсутствует. В плодах не наблюдается косточек и по структуре они гораздо тверже обычных. Характерной особенностью данного вида есть то, что пребывание на холоде делает его слаще и мягче.

Широкое распространение в странах СНГ этот вид фрукта получил благодаря тому, что способен сохранять свои свойства при длительных транспортировках.
Поскольку Шарон по вкусу больше напоминает яблоко, он отлично зарекомендовал себя как ингредиент привычных для нас блюд. Его добавляют в десерты, используют для соусов к мясным блюдам, подают в салатах.

Этот фрукт используют для производства напитков и в качестве сырья для сухофруктов.

Как и все ярко-оранжевые плоды Шарон содержит большое количество бета каротина. Этот фрукт богат антиоксидантами и способен выводить вредные токсины из организма. Благодаря схожестью с яблоком Шарон богат легко усеваемым железом, и помогает больным анемией. В этом фрукте содержаться витамины А, С и множество полезных микроэлементов. Шарон полезно кушать людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания йода. Также этот вид хурмы показан при сердечно-сосудистых заболеваниях. Польза Шарона состоит и в общеукрепляющем действии.

Калорийность Шарона составляет 60 калорий на 100 грамм продукта.

Что касается пользы хурмы или вреда для похудения это зависит от сорта. Например Шарон менее рекомендован диетологами, поскольку способен повышать аппетит. При этом в нем содержится большое количество растительных жиров, и если ваша диета не сопровождается активными физическими нагрузками, употребление этого фрукта нужно ограничить.

Несмотря на то что сахароза, содержащаяся в фруктах, менее склонна повышать уровень сахара в крови Шароны не рекомендуют употреблять диабетикам и людям страдающим от ожирения.

Также употребление сорта Шарон в больших количествах может спровоцировать изжогу и непроходимость кишечника.

Хурма королек


Королек - сорт хурмы с наименьшим содержанием танина, именно поэтому во вкусе плода преобладает сладость, а не характерные вяжущие нотки. Королек это самый популярный сорт хурмы, который можно увидеть на прилавках с наступлением холодов. Различают обычный и шоколадный Королек. Шоколадный сорт в созревшем виде имеет бурый оттенок и практически медовый вкус.

Важно заметить, что только недозревшие плоды этого сорта хурмы могут иметь вяжущий вкус, от которого легко избавиться, положив фрукт на пару часов под морозилку.

В отличие от своего сородича Шарона, Королек смело можно причислить к диетическим продуктам. Калорийность Королька составляет не более 53 калорий на 100 грамм, при этом он быстро утоляет чувство голода и помогает избежать переедания.

Как и прочие сорта хурмы, он богат витаминами и минералами, помогает очистить организм и укрепляет иммунитет.

Вредные качества этого продукта не проявляются, если им не злоупотреблять, в противном случае возможно развитие кишечной непроходимости.


Хурма Россиянка



Несмотря, на то, что данный сорт с успехом культивируется на территории нашей страны, он не уступает по своим полезным качествам видам произрастающим в странах с более теплым климатом.

По виду данный сорт напоминает нечто среднее между Шароном и Корольком. При этом Россиянка может быть с косточками так и без них, она имеет сладкий вкус и характерное терпкое послевкусие.

По калорийности и содержанию сахара Россиянка на Шарон, а вот консистенция мякоти в точности как у шоколадного королька.

Калорийность плодов составляет 70 калорий на 100 грамм.

Хурма россиянка богата витамином С и железом.

Она имеет тонизирующие свойства полезных микроэлементов и кислот.

Существенный вред хурма данного вида может нанести только при индивидуальной непереносимости.

Все о хурме

Сама по себе хурма полезна для большинства людей, но, как и любой фрукт хурма может нанести вред организму человека страдающим на определенные хронические заболевания. По сути, этот плод не содержит вредных компонентов, но активные биологические вещества, которые при нормальной работе органов приносят пользу, то при патологиях способны вызвать серьезные нарушения.

Хурма при сахарном диабете



Больные сахарным диабетом должны неуклонно следовать низкоуглеводной диете. Известно, что в хурме содержится большое количество сахара и жиров, вредных при этом заболевании. Но помимо сахара в ней масса полезных при данном заболевании микроэлементов, таких как йод и витамин С.

Чтобы употребление хурмы при диабете принесло только пользу вашему организму, требуется соблюдать следующие рекомендации:

  • При диабете лучше всего употреблять сорт Королек или Шоколадный королек;
  • За один раз не рекомендуется съедать более 70 грамм фрукта;
  • Через два часа после употребления хурмы необходимо измерить уровень сахара, если организм реагирует нормально и существенных скачков сахара не наблюдается можно ввести фрукт в повседневный рацион.

Польза хурмы для диабетиков заключается в том что высокое содержание витамина С способствует снижению вводимых доз инсулина. Хурма благотворно влияет на состояние почек, щитовидной железы и сосудов, которые больше всего страдают при диабете.

Важно помнить, что хурма положительным образом повлияет на состояние вашего организма только при постоянном умеренном употреблении.

Хурма при болезнях ЖКТ


В небольших количествах спелые плоды хурмы полезны при любых отклонениях от нормы работы желудочно-кишечного тракта. Незрелые плоды содержат большое количество танина и могут спровоцировать усиление секреции желудочного сока, это вредно для больных гастритом, язвой и для людей страдающих изжогой.

Но съедая по одному фрукту спелой хурмы в день можно нормализовать работу ЖКТ, избавиться от коликов и запоров.

Для пищеварения этот фрукт обладает следующим эффектом:

  • Помогает справиться с диареей;
  • Повышает аппетит;
  • Стимулирует кровообращение;
  • Предотвращает появление геморроя.

Спелую хурму можно есть при гастрите и панкреатите, но предварительно ее нужно хорошо проморозить, чтобы полностью избавить от танина.

Хурма польза и вред, возможные противопоказания при болезнях печени

Ягоды хурмы считаются одними из самых полезных продуктов при болезни печени желчевыводящих путей. Активные биологические вещества, содержащиеся в плодах хурмы, помогают очистить кровь от вредных токсинов и уменьшить нагрузку на печень.

Кушать хурму, показано при циррозе и ожирении печени.

Противопоказанием к употреблению хурмы является удаленный желчный пузырь и камни в желчевыводящих путях.

Хурма при беременности


Во время беременности женщинам рекомендуется больше употреблять овощей, фруктов и ягод, но при этом избегать продуктов с ярко выраженными свойствами. Прежде всего, это связано с тем, что беременные более склонны к аллергическим реакциям, чем обычные люди. Вполне возможно появление аллергии на хурму у женщины, которая до беременности могла позволить этот фрукт себе в любых количествах.
Хурма для беременных может нести и пользу и вред, начнем с полезных свойств:

  • Все минеральные вещества и компоненты входящие в состав ягод хурмы, являются жизненно необходимыми для нормального течения беременности.
  • Употребление этого фрукта компенсирует пониженный во время беременности иммунитет.
  • Помогает противостоять стрессам и перепадам настроения;
  • Помогает избежать отечности.

К вредным качествам можно отнести следующие:

  • нельзя злоупотреблять фруктом при гестационном диабете;
  • употреблять с осторожностью его рекомендуют будущим матерям, у которых наблюдается избыточный набор массы тела.

Хурма для женщин


Каждая девушка или женщина мечтает найти такой продукт, который при употреблении будет приятен на вкус, поможет в борьбе с лишними килограммами, и подарит прекрасной половине человечества красоту и прекрасное самочувствие.

Таким продуктом можно назвать хурму.

Королек имеет отличные диетические свойства, которые помогают нормализовать обмен веществ. Если ввести этот сорт хурмы в диетическое меню, можно избежать срывов на сладкое, так как он надолго утоляет чувство голода, и содержит большое количество сахара, который не навредит вашей фигуре.

Регулярное употребление хурмы полезно не только при соблюдении диеты, но и поддержания женского здоровья. Хурма препятствует воспалительным процессам в мочеполовой системе, в холодное время года убережет вас от простудных заболеваний и цистита.

Кроме того, бета каротин способствует омоложению кожи и улучшает цвет лица.

Хурма положительным образом влияет на продуцирование гормонов, поэтому после употребления пары фруктов можно почувствовать некое спокойствие и улучшение настроения.
Особенно полезно кушать хурму в перед менструальный период, она поможет избежать появления характерных прыщей на лице, избавит от слабости и бледности в критические дни.
Кроме этого мякоть хурмы можно использовать в качестве маски для лица. Для жирной кожи используют мякоть в тандеме с яичным белком, для нормальной и сухой мякоть смешивают с текучим медом и лимонным соком.

Такая маска имеет отбеливающие свойства и питает кожу полезными веществами.

Хурма противопоказания для детей


Как было сказано выше, при беременности хурма весьма полезна, но по поводу употребления данного фрукта в период кормления грудью мнения медиков расходятся.

Часто бывает, что у грудничков появляются характерные высыпания на коже, если мама в период кормления грудью часто кушает хурму. Это происходит из-за повышенного содержания сахара. Избежать диатеза у грудничков можно, если не превышать норму (не более одного фрукта в день) и при этом ограничить остальные сладкие продукты.

Саму хурму, даже самую спелую и самого лучшего качества детям до года давать нельзя. Кроме аллергических реакций данный фрукт у маленьких детей может провоцировать запоры и вздутие живота.

Когда малышу исполнился годик полтора, можно давать ему плоды сорта королек, удалив кожуру, хвостик и кисточки. При этом необходимо внимательно следить за реакцией организма ребенка на новый продукт.

Другие противопоказания


В состав хурмы входят активнодействующие дубильные и мочегонные вещества, поэтому нельзя вводить этот фрукт в рацион при следующих обстоятельствах:

  • При недавно перенесенных операциях на желудке;
  • При наличии рубцов или язв на стенках желудка;
  • При хронических запорах;
  • При наличии камней в почках;
  • При гипотонии;
  • При ожирении.

Мы привыкли употреблять эту ягоду в свежем виде, но в странах, где она произрастает издревле, повсеместно применяют кору этого дерева, косточки от плодов, а в странах Азии и Турции нередко можно увидеть на рыночных прилавках такое лакомства как сушеная хурма.

Известно что листья хурмы богаты витамином С и на востоке отвар из такого сырья популярен для лечения простудных заболеваний. Отвар листьев этого дерева используют как антисептическое средства для лечения кожных повреждений.

Кора дерева применяется в изготовлении натуральных красок, чернил.

Кому приходилось бывать в странах востока, нередко видели на торговых прилавках сушеную хурму. Для жителей жарких стран сушеная хурма заменяет хлеб. У нас такой продукт тоже можно приобрести, но только в конце зимы и в отделах экзотических сухофруктов.


Данный сухо фрукт не теряет полезных свойств, но обладает большей калорийностью, чем свежий (270 калорий на 100 грамм). Но при этом он содержит в несколько раз больше калия.
Сушеная хурма является одним из самых полезных продуктов при кардиологических заболеваниях. При пороках сердца врачи настоятельно рекомендуют включить этот продукт в свой рацион. Он отлично справляется с расстройствами ЖКТ и является хорошим профилактическим средством раковых заболеваний.

Противопоказания:

  • Нельзя употреблять на голодный желудок;
  • Нельзя запивать молоком или кефиром;
  • Нельзя давать детям до трех лет.



Косточки хурмы можно использовать как полноценный продукт. Из них можно приготовить муку, сырье для напитка похожего на кофе.

Также косточки из хурмы можно употреблять отдельно как семечки предварительно обжарив на оливковом масле.

Для употребления в пищу годятся только семена спелых плодов.

Считается, что в семенах этих плодов содержатся вещества усиливающие потенцию.

Конечно, чтоб достичь какого либо эффекта нужно съедать как минимум по 100 грамм таких семечек, и соответственно перевести десятки килограмм хурмы.

Более рациональный способ использования семечек хурмы это выращивание полноценного дерева. Для этого необходимо правильно выбрать сорт Так Россиянка выживает при температуре не более - 20, Тамопан - 15, остальные сорта замерзают при температуре достигающей - 10.

Если вы проживаете в теплых регионах, то шансы вырастить в своем саду настоящее дерево хурмы очень велики.

Чтобы вырастить его из косточки необходимо посадить ее в горшок в специальный грунт для цитрусовых. Как только деревце окрепнет его можно высаживать в сад. При хорошем уходе дерево хурмы вырастает до 12 метров в высоту и дает до 80 кг урожая в год. В качестве удобрения хорошо подойдет обычная чайная заварка. А в периоды понижения температур дерево необходимо укутывать одеялами и теплоизолом.

Если вы хотите чтобы дерево начало плодоносить его необходимо привить от черенка, в противном случае фруктов вы дождетесь только через 6 лет после высадки дерева.

Хурма – это сладкий мясистый плод вечнозеленого листопадного плодово-ягодного дерева семейства Эбеновые.

Родина – Азия. Ареал произрастания окультуренных видов хурмы: Абхазия, Грузия, Греция, Израиль, Армения, Киргизия и другие страны с тропическим или субтропическим климатом.

В России хурму выращивают в Крыму и в некоторых районах Краснодарского края. Обычно хурма созревает к октябрю-ноябрю месяцу в зависимости от регионов. Именно в этот период сладкая ягода появляется на прилавках магазинов нашей необъятной родины.

Польза и вред хурмы зависят от ее витаминно-минерального состава:

В 100 г. хурмы присутствуют:

  • жиры 0,4 г, белки 0,8 г, углеводы 33,5 г,
  • органические кислоты 0,1 г, вода 64,4 г,
  • насыщенные жирные кислоты 0,1 г, зола 0,9 г,
  • пурины 2 мг, ненасыщенные жирные кислоты 0,8 г,
  • сахариды 16,3 г, пищевые волокна 1,6 г.

Все остальное приходиться на витаминно-минеральный состав хурмы:

  • фосфор 26 мг, йод 60 мкг, натрий 1 мг,
  • калий 310 мг, литий 28,1 мкг, медь 0,113 мг,
  • сера 68,81 мг, кальций 27 мг, магний 56 мг,
  • железо 2,5 мг, молибден 10,5 мкг, олово 0,075 мг,
  • селен 0,6 мкг, цинк 7 мкг, мышьяк 0,33 мкг,
  • алюминий 0,47 мг, кобальт 3,64 мкг, витамин C 66 мг,
  • витамин B1 0,02 мг, витамин B2 0,03 мг, бета-каротин 1,2 мг,
  • витамин K 2,6 мкг, витамин E 0,5 мг, витамин A 200 мг,
  • витамин PP 0,2 мг, лютеин и зеаксантин 0,834 мг, холин 7,6 мг.
  • фенилаланин, валин, триптофан, гистидин, треонин, изолейцин, метионин, лейцин, лизин.

Витаминно-минеральный состав хурмы в два раза богаче, чем у яблока. Именно поэтому хурму следует чаще употреблять в пищу.

Энергетическая ценность хурмы на 100 г продукта составляет 127 ккал.

В первую очередь полезные свойства хурмы определяет высокое содержание витамина A.

Хурма улучшает зрение, укрепляет иммунную, сердечнососудистую систему, защищает клетки от пагубного воздействия канцерогенов, и тем самым снижает риск развития онкологии.

Ко всему прочему хурма считается отличным антиоксидантом – препятствует старению клеток, улучшает работу обменных процессов, омолаживает кожу.

Благодаря магнию, хурма благоприятно воздействует на работу сердца, укрепляет сосуды, помогает при стрессах и неврологических расстройствах, препятствует образованию камней в почках. Хурму рекомендуется есть для профилактики мочекаменной болезни.

Трудно недооценить пользу хурмы для гипертоников. Регулярное употребление оранжевой ягоды позволяет нормализовать артериальное давление.

Аскорбиновая кислота и витамин PP укрепляют иммунитет, а также помогают нормализовать психическое состояние человека. Поэтому хурму полезно употреблять для профилактики ОРВИ в период сезонных заболеваний, а так же для лечения депрессий, стрессов и некоторых неврологических заболеваний.

Польза хурмы заключается и в том, что она используется в комплексной терапии заболеваний щитовидной железы. Сладкую ягоду рекомендуется есть пациентам с зобом и гипотиреозом.

Употребление хурмы является отличной профилактикой заболеваний дыхательных путей и анемии.

Полезно кушать хурму при расстройствах кишечника. Пектиновые вещества, содержащиеся в ягоде, обладают крепящим действием. Кроме того, пектины благоприятно воздействуют на флору кишечника, и быстро позволяют восстановить баланс между полезными и условно-патогенными бактериями.

При беременности и в период лактации

Кальций, который в достаточном количестве содержится в спелой ягоде, нужен для правильного формирования костного скелета плода. Кроме того, этот элемент способствует нормальной свертываемости крови. Да и маме кальций будет полезен. Хурма позволит беременной женщине сохранить зубы, густую шевелюру и крепкие ногти.

Хурма при беременности полезна еще и тем, что она улучшает кровоток и препятствует развитию анемии.

Ягода повышает гемоглобин и тем самым улучшает снабжение плода кислородом.

Благодаря фосфору хурма оказывает положительное влияние на правильное формирование головного мозга, органов зрения, почек и нервной системы у плода.

Кроме того, фосфор улучшает обменные процессы в организме женщины.

Несмотря на видимую пользу хурмы для будущих матерей, налегать на нее не стоит. Большинство беременных в период вынашивания плода страдают запорами. А из-за того, что хурма обладает крепящим действием, дневная доза продукта должна быть не больше половины одного спелого плода.

В период грудного вскармливания хурму следует употреблять также в минимальном количестве. Некоторые медики вообще не рекомендуют лакомиться хурмой во время лактационного периода.

Конечно, кормящей маме не нужно полностью отказываться от хурмы, ведь вещества, содержащиеся в спелой ягоде, способствуют укреплению костей и ногтей мамы и малыша, а также препятствуют развитию анемии.

Хурму нужно есть с осторожностью, ведь даже маленький кусочек спелой ягоды может вызывать аллергию у грудного ребенка.

Избыточное употребление ягоды способствует развитию у грудничка заболеваний половой, мочевыводящей, пищеварительной системы. Поэтому женщинам в период грудного вскармливания рекомендуется съедать не больше 150 г хурмы в день.

Чем полезна хурма для детей

Запрещено давать хурму детям до 3 лет. Малышам постарше и подросткам небольшое количество хурмы вовсе не навредит. Однако вводить эту ягоду в рацион питания ребенка нужно постепенно: начинать с одной ложечки и постепенно доводить до целой ягоды.

Хурма благоприятно воздействует на здоровье ребенка. Она способствует укреплению иммунитета, повышает остроту зрения.

Особенно полезна хурма детям с больными почками, так как является природным диуретиком. Всю сладость в хурме создают фруктоза и глюкоза. Эти элементы быстро усваиваются детским организмом и не наносят вреда здоровью. Так что родителям не стоит переживать, что дети могут получить избыток сахара.

Наиболее подходящим сортом хурмы для детей является «Королек». В Корольке гораздо меньше вяжущих веществ, нежели в остальных сортах хурмы.

Потчевать ребенка хурмой нужно под строгим контролем со стороны родителей. Ни в коем случае нельзя допускать чрезмерного употребления солнечной ягоды. Из-за крепящего действия хурма может вызывать у ребенка сильнейшие запоры и даже привести к непроходимости кишечника.

Польза для похудения

Несмотря на высокую энергетическую ценность, хурма часто используется в различных методиках для похудения.

Дело в том, что солнечная ягода хорошо насыщает, а содержащиеся в ней жиры и углеводы полностью усваиваются организмом и быстро превращаются в энергию.

На такой диете всего за неделю можно потерять 2-4 кг.

Другие специалисты советуют устраивать разгрузочные дни на хурме. В этом случае кожицу с хурмы нужно снять и есть только мякоть, чередуя с большим количеством жидкости. Для диетического питания лучше использовать сорт «Королек».

При склонности к запорам диета на хурме противопоказана.

Как лечиться

При пиелонефрите, мочекаменной болезни: для достижения мочегонного эффекта необходимо каждый день в течение месяца съедать по 1-2 ягоды хурмы.

При гипертонии: снять с хурмы кожицу, измельчить блендером, смешать пюре со стаканом молока. Принимать трижды в день через каждые 2 дня.

При депрессии и стрессе: из 3 плодов хурмы выжать сок и пить небольшими порциями в течение дня.

При гемофилии:

  • Измельчить 30 г корней лотоса и 30 г сушеной хурмы.
  • Залить смесь 2 стаканами воды.
  • Настаивать 20 минут.
  • Добавить мед (ст. ложку) и перемешать.
  • Принимать настой каждый день в течение 2 недель.

При геморрое:

  • Замочить горсть сушеной хурмы в 250 мл кипятка.
  • Через 40 минут процедить и выпить.
  • Курс лечения – 2 месяца.

При икоте:

  • смешать 6 г гвоздики,
  • 5 шт. сушеной хурмы,
  • немного корня имбиря.
  • Залить стаканом кипятка.
  • Через 15 минут процедить и употребить в теплом виде.

При аллергии:

  • удалить кожицу с 500 г хурмы.
  • Измельчить ее в блендере.
  • Уложить хурму в банку и влить 1,5 л воды.
  • Оставить при комнатной температуре на 7 дней.
  • Через неделю процедить и перелить настой в стеклянный флакон.
  • Наносить настой хурмы на пораженные участки кожи следует 4 раза в день.

Хурма в косметологии

Хурму не только активно используют в кулинарии и народной медицине. На основе хурмы делают кремы, гели, маски и шампуни.

Хурма прекрасно воздействует на волосы, ногти и кожу.

С ее помощью можно избавиться от угревой сыпи и черных точек на лице. Хурма хорошо тонизирует кожу и делает ее свежей и упругой.

Маска из хурмы для лечения акне:

  • снять кожицу с хурмы,
  • измельчить, смешать с яичным желтком и нанести на кожу лица.
  • Через 30 минут умыться теплой водой.

Также хорошо воздействуют на кожу тонизирующие ванны с хурмой:

  • в теплую ванну влить сок,
  • приготовленный из 7-10 спелых ягод хурмы.
  • Принимать лечебную ванну 20-30 минут.

Как выбрать и хранить

Спелая хурма имеет тонкую кожицу и желеобразную сочную мякоть. Цвет хурмы может варьироваться от светло-оранжевого до шоколадного. Мякоть хурмы водянистая ароматная и сладкая.

При выборе хурмы, нужно обращать внимание на целостность плодов. Если хурма покрыта темными точками, она начала портиться. Мягкие плоды говорят о хорошей зрелости хурмы. Но если запасать хурму впрок, то лучше выбирать более жесткие плоды, которые постепенно дозреют в домашних условиях.

Хурма в отличие от других тропических фруктов храниться довольно долго. Срок хранения хурмы в холодильнике – 6 месяцев.

Также из хурмы можно делать различные заготовки на зиму и хранить их в погребе. Более длительного хранения можно добиться путем быстрой заморозки. Обычно хурму замораживают целыми ягодами, кусочками или в баночках вместе с сиропом.

Как правильно есть хурму

Кожура хурмы содержит большое количество танина и дубильных веществ, которые и создают вяжущий вкус. По мере созревания хурмы количество танина уменьшается, поэтому лучше употреблять в пищу только зрелые плоды.

Избавиться от вяжущего вкуса можно путем удаления кожицы. Однако не все сорта хурмы вяжут. Например, «Королек» содержит минимальное количество вяжущих веществ – такую хурму можно есть вместе с кожурой.

Польза сушеной хурмы

Польза и вред сушеной хурмы мало отличаются от тех же свойств свежего аналога. Единственное, во время сушки некоторые вещества разрушаются, поэтому польза снижается на 30%.

По вкусу сушеная хурма напоминает . Энергетическая ценность сушеной хурмы составляет 274 ккал.

Для сушки можно использовать любые сорта хурмы, однако сухофрукт без косточек есть гораздо приятнее.

Перед сушкой необходимо снять кожицу с твердых плодов, нарезать их кусочками и уложить на решетку. Сушить хурму следует при температуре 45 °C.

Вред и противопоказания

Противопоказания хурмы, как и ее полезные свойства зависят от химического состава ягоды.

Хурма противопоказана при сахарном диабете, из-за того, что в этой ягоде содержится избыточное количество сахара. Общая доля сахара в хурме составляет 10,8%. Попадая в организм диабетика, она может вызвать гипергликемию – состояние, являющееся смертельно опасным для человека.

Хурму запрещается есть людям, склонным к запорам. Содержащиеся в ее составе вещества обладают крепящим действием, поэтому употребление хурмы может вызвать непроходимость кишечника.

Хурму не рекомендуется есть на голодный желудок. Танины и пектины, содержащиеся в хурме, препятствуют нормальному пищеварению, вызывая слипание не переваренных кусочков пищи. Все это приводит к формированию кишечных камней (безоаров).

Хурма плохо сочетается с морепродуктами. Дубильные кислоты, которыми богата хурма, вступают в реакцию с белками и способствуют их слипанию. Все это приводит к образованию желудочных камней.

Хурма негативно отражается на здоровье зубов. Пектин, сахара, дубильные вещества оседают на зубной эмали, разрушают ее и способствуют появлению кариеса. Чтобы снизить негативное влияние плодов хурмы на зубы, рекомендуется выпить стакан воды или воспользоваться зубной пастой.

Хурма была завезена из Азии. Еще в древние времена было известно о полезных свойствах этого фрукта, который и сегодня используется для лечения различных болезней.

Сорта

Самыми распространенными сортами хурмы считаются:
Королек – насыщенный темно-оранжевый оттенок, сладкий вкус, почти полное отсутствие вязкости.
Медовая – сладкий приторный вкус, жидкая желеобразная мякоть.
Инжирная – коричневатая мякоть.
Помидорная – неприторный сладкий вкус, довольно жидкая консистенция.
Китайская – толстая твердая кожица, не очень сладкий вкус.
Египетская – вытянутая форма, насыщенный оранжевый цвет, не очень сладкий вкус.

Полезные свойства

В составе хурмы содержится множество микроэлементов и витаминов. Например, это железо, калий и магний, витамины C, A, B1 и B2. Сахар и углеводы, содержащиеся во фруктах, усваиваются организмом очень легко.
Хурма относится к диетическим фруктам. Она имеет низкую калорийность и эффективно очищает желудок от непереваренных остатков пищи. Благодаря наличию волокнистой структуры раздражение слизистой оболочки не происходит.
Хурма показана при таких заболеваниях:

  • бронхит;
  • болезни сердца;
  • расстройство желудка;
  • склероз;
  • энурез;
  • камни в почках;
  • незаживающие раны.

Противопоказания

Несмотря на наличие полезных свойств, у хурмы есть несколько противопоказаний. К ним относится сахарный диабет, при котором быстрое и значительное повышение уровня сахара имеет негативные последствия.

От употребления фрукта придется отказаться на время восстановительного периода после операций на желудке. Некоторые сорта хурмы противопоказаны людям, страдающим от ожирения, ведь из-за вяжущих свойств нарушение метаболизма усиливается.

Фрукт нельзя давать малышам до 3 лет, поскольку у них выработка желудочного сока еще не полностью сформирована.
Беременные женщины и кормящие мамочки должны ответственно относиться к употреблению хурмы. В день можно съедать не более 2 плодов, иначе возможно развитие аллергии. Также не исключен запор. Смело есть хурму можно тем женщинам, которые во время беременности жалуются на слабость и частое головокружение.

Хурма и похудение

Калорийность этого фрукта составляет примерно 60 ккал на 100 г, поэтому ее можно употреблять в процессе похудения.


Естественно, не стоит увлекаться поеданием хурмы, ведь в ней содержится немалое количество сахара. Также известно, что плод способен вызывать сильное чувство голода, поэтому его стоит употреблять в качестве десерта.
Диетологи рекомендуют есть хурму на завтрак. В таком случае она успеет полностью перевариться за сутки. Это очень важно, ведь во второй половине дня обменные процессы значительно замедляются.

Способы применения хурмы

Как правило, фрукт употребляют в необработанном свежем виде. Его добавляют в мороженое и салаты. Также можно сделать нежное сладкое пюре, суфле или мусс. Плод часто кладут в выпечку. Опытные хозяйки делают из фрукта мармелад и варенье.
Не все знают, что можно использовать в пищу листья хурмы. Из них легко приготовить ароматный тонизирующий отвар. Он дает энергию на весь день и улучшает эмоциональное состояние. Настои из плодов и листьев используются для обработки ран, которые долго не заживают. Измельченные сушеные листья нужно употреблять по четверти ложки людям, страдающим гипертонией и анемией.
Из хурмы делают различные маски для лица. Такие средства восстанавливают здоровый цвет кожи, убирают черные точки, сужают поры. Для приготовления целебного состава нужно растереть мякоть плода и один желток. Готовую маску наносят и оставляют на 20 минут.
Сушеная хурма считается эффективным средством при варикозе. Также плоды помогают улучшить состояние пациентов, у которых обнаружены болезни щитовидной железы.

Хурма видео о полезных свойствах

На улице пасмурно, глядя на серое небо у Вас плохое настроение? Попробуйте съесть солнечный плод-хурму.

Она поднимет настроение, зарядит энергией и даже укрепит здоровье. Хурма снимет напряжение, поможет справиться с сезонной депрессией. Хурма с языка фарси означает финиковая пальма.

Полезные свойства хурмы очевидны, но не стоит забывать о противопоказаниях, например о возможной аллергии, поэтому не злоупотребляйте этим фруктом, если есть аллергические реакции.

Итак, уважаемые читатели, лечебные свойства хурмы-финиковой сливы.

Полезные свойства хурмы для организма

Данный экзотический фрукт кладезь витаминов в нем много:

  • Магния,
  • Йода;
  • Глюкозы и фруктозы.

Магний и йод отвечают за нервную систему и щитовидку, отвечающих за наше самочувствие. Глюкоза и фруктоза - полезные углеводы. Они легкоусвояемые, повышают работоспособность.

Углеводы в хурме способствуют выработке эндорфинов, гормонов удовольствия. Кроме того эндорфины повышают иммунитет, защищают нас от простуд, гриппа, ОРВИ.

Если мы прибываем в отличном настроении, то в нашем организме увеличивается число клеток, убивающих болезнетворные микробы и вирусы. Оранжевый цвет хурмы говорит о наличии в ней бета-каротина и витамина А. Бета каротина в ней даже больше, чем в перце, тыкве, томатах.

В печени и кишечнике бета-каротин превращается в витамин А, который:

  • Спасает от авитаминоза;
  • Возвращает силы при физических и умственных нагрузках;
  • Необходим для здоровья и красоты нашей кожи;
  • Положительно влияет на роговицу глаза;
  • Улучшает ночное и цветовое зрение;
  • Усиливает зоркость;
  • Не дает прогрессировать сердечно-сосудистым заболеваниям;
  • Благоприятно влияет и на сердце и на сосуды;
  • Налаживает кроветворные и обменные процессы;
  • Повышает иммунитет.

Ценные свойства хурмы - как выбрать и хранить хурму

Обязательно ешьте продукты содержащие каротин и вам будут не страшны такие заболевания глаз как:

  • Конъюнктивит;
  • Куриная слепота;
  • Глаукома.

Ведь достаточно съесть всего несколько плодов хурмы в день и суточная потребность в каротине будет удовлетворена. Всю зиму хурма радует нас своим особенным вкусом и насыщает наш организм витаминами.

Не упустите эту возможность воспользоваться лечебными свойствами хурмы и приготовьте:

  • Вкусные десерты;

Также в хурме в количестве 2,5 миллиграмма содержится такой микроэлемент, как железо.

Калорийность

Энергетическая ценность ста граммов продукта составляет 67 килокалории . То есть, в одном плоде (средняя масса приблизительно 85 граммов), содержится шестьдесят килокалорий.

Большинство (около шестидесяти процентов) содержащихся в хурме калорий приходятся на углеводы. Углеводы хурмы насыщены сахарозой и глюкозой.

Польза хурмы

Чем полезна хурма?

Хурма в кулинарии

Мякоть спелых ягод используют для приготовления пудингов, выпечки, муссов, желе, мармеладов, варенья, салатов. Кроме того, из хурмы делают патоку, сидр, пиво и даже вино. На родине «оранжевого солнца», в Японии, из незрелых плодов хурмы изготавливают сакэ .

Из высушенных семян хурмы в восточных странах готовят напиток, напоминающий по вкусу кофе. Хурму сорта «королек» используют для изготовления молочных коктейлей. Однако особенно часто хурму применяют для десертов, в которые добавляют ваниль, ликер, взбитые сливки (с этими продуктами хурма отлично сочетается).

Чем полезна хурма в медицине

В медицинской среде хурму неформально называют кардиофруктом. Сердечникам просто необходимо употреблять в пищу хурму . В Китае и в Японии «оранжевое солнце» используют для лечения атеросклероза, сок хурмы употребляют для лечения цинги.

Ягода считается отличным средством при начальных стадиях токсического зоба. Хурму следует употреблять в пищу при бронхите, дизентерии, кишечных глистах.

Хурма – важнейшее средства профилактики онкологических заболеваний. Благодаря содержанию бета-каротина, эта чудо-ягода замедляет рост новообразований.

Кроме того, «оранжевое солнце» нормализует сон, помогает избавиться от бессонницы.

Израильские медики опытным путем доказали, что хурма лучше других ягод и фруктов справляется с атеросклерозом . Мало кто знает, что в официальной медицине есть специальная методика – хромотерапия. Хромотерапия – это лечение цветом. Оранжевый цвет считается самым позитивным и избавляющим от депрессии.

Хотите избавиться от нескольких лишних килограмм, не испытывая сильного чувства голода? Используйте хурму для похудения, чтобы быстро достигнуть желаемого результата.

Узнайте в этой статье особенности употребления чернослива и кефира для похудения.

Полезные свойства свежего чернослива - http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/poleznye-svojstva-chernosliva.html. Правила хранения и способы приготовления этого сухофрукта.

Хурма в косметологии

Хурму с давних времен применяют не только в качестве продукта питания, но и как одно из составляющих косметических масок, шампуней и кремов. Маски из мякоти хурмы уменьшают количество черных точек на коже, помогают избавиться от расширенных пор и акне, возвращают коже свежесть и красоту . Хурма питает и увлажняет кожу. Косметологи советуют наносить мякоть спелого плода на пятнадцать минут, затем смывать теплой водой.

При угревой сыпи поможет маска из хурмы с добавлением яичного желтка. Все компоненты смешать, нанести на поврежденную кожу, через 30 минут смыть теплой водой. Огрубевшая и шелушащаяся на локтях кожа – одна из распространенных проблем, избавиться от которой поможет «оранжевое солнце». Отрезав ломтик зрелой хурмы, нужно втирать ее сок в кожу на локте.

Косметологи советуют прием тонизирующей ванны с хурмой. Подготовить ванну довольно просто: нужно выдавить сок из семи спелых ягод, процедить его через марлю и влить в наполненную ванну. По желанию можно добавить немного эфирного масла.

Прием хурмы внутрь оказывает на состояние кожи не менее благотворное влияние, чем использование масок и тонизирующих ванн.

Полезна ли хурма для похудения?

Хурма быстро насыщает, но при этом является диетическим продуктом. Съеденные два плода вызовут чувство насыщения, а лишних килограммов не прибавят. Одной из методик похудения с использованием хурмы считается поочередная замена этой ягодой завтрака или ужина. Наилучшим сортом хурмы при формировании такой диеты считается королек. Диета позволяет потерять за неделю приблизительно четыре килограмма.

Диетологи рекомендуют использовать «оранжевое солнце» для организации разгрузочного дня. В разгрузочный день нужно есть исключительно хурму. Методика позволяет очистить организм от токсинов и шлаков и потерять около двух килограмм лишнего веса. Хурма отлично сочетается с овощами, куриной грудкой, молочными продуктами.

В чем ещё заключается польза хурмы для организма?

  1. Хурма помогает преодолеть депрессию, затяжной стресс и хандру. При употреблении в пищу «оранжевого солнца» человек насыщает свой организм фруктозой, магнием, глюкозой, то есть, теми веществами, что заряжают нас бодростью и хорошим настроением.
  2. Еще древние китайцы отметили антисептическое воздействие хурмы. При порезах, ожогах, травмах хурма снимает боль и ускоряет заживление. Нанесенная на открытую рану, хурма воспрепятствует развитию инфекции.
  3. Хурма – великолепное мочегонное средство . Соли натрия и магний «разгружают» почки и мочевой пузырь, способствуя восстановлению их работоспособности.
  4. В силу своих вяжущих свойств, хурма избавит от поноса и других расстройств пищеварительной системы.

Возможный вред хурмы и противопоказания

Хурма - противопоказания к употреблению

Чем вредна?

Как и большинство продуктов, хурма имеет не только положительные, но и некоторые отрицательные свойства .

Гликемический индекс хурмы довольно высок, в ней содержится много легкоусвояемых сахаридов, так что при диабете от этой ягоды лучше отказаться или употреблять ее по определенной схеме.

Противопоказания

Употребление в пищу хурмы противопоказано людям, перенесшим операции на кишечнике или желудке. Плоды могут спровоцировать острую непроходимость кишечника. Нельзя есть хурму при спаечной болезни кишечника. Недозревшая хурма может вызвать колики в животе и спазм даже у здорового человека.

Чем полезна хурма для женщин

Хурму иногда называют молодильной ягодой. Съедая иногда одну-две «оранжевых ягоды», женщина улучшит состояние своей кожи, освежит цвет лица и в буквальном смысле замедлит старение.

Женщины изготавливают из хурмы домашние маски для волос, кожи рук и лица. Благодаря витаминам С и Р хурма улучшает работу иммунной системы женского организма, является отличной профилактикой атеросклероза.

Организм женщины особенно подвержен депрессивным состояниям, стрессам и бессоннице. В хурме содержится магний, который помогает снять нервное напряжение.

Для тех, кто хочет узнать, какие витамины содержатся в моркови, на нашем сайте есть полезная и интересная статья.

О других продуктах с высоким содержанием железа написано тут. Узнайте, чем полезен этот микроэлемент, и какие функции он выполняет в организме человека.

Беременным женщинам употребление в пищу солнечных ягод поможет увеличить уровень гемоглобина и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Содержащийся в хурме калий укрепит скелет женщины на поздних сроках беременности.

Чем полезна хурма для беременных

Хурма – плод, рекомендованный к вводу в рацион беременных женщин. Известно, что будущих мам часто беспокоят отеки, а в хурме содержится много так называемой «связанной воды», снимающей отечность. Кроме того, от отеков избавляет калий, который также в больших количествах содержится в хурме.

Поступающий в организм будущей матери кальций формирует и укрепляет кости будущего малыша. Магний повышает мышечный тонус и укрепляет нервную систему. Содержащийся в хурме йод необходим для правильного развития головного мозга ребенка . Всего одна съеденная ягода дает беременной женщине тридцать процентов суточной нормы йода.

В первые два месяца беременности не следует съедать больше половинки хурмы. Если у женщины частые запоры, налегать на «оранжевую ягоду» не стоит, вводя ее в пищу постепенно.

Что касается употребления хурмы в период кормления грудью, то здесь среди медиков не сформировалось однозначного мнения. С одной стороны, хурма предотвращает развитие анемии у матери и ребенка, активно восстанавливает иммунитет женщины и помогает формировать иммунитет младенца. Кроме того, содержащийся в «оранжевом солнце» кальций улучшает состояние костей и матери, и новорожденного.

С другой стороны, при употреблении хурмы мамой в период лактации у ребенка могут развиться серьезные патологии ЖКТ, сердца, мочевыводящей и половой систем. Хурма может вызвать у младенца аллергию. Злоупотреблять хурмой в период кормления грудью нельзя: в день следует съедать не больше 150 граммов солнечной ягоды.

Хурма для детей

Хурма для детей

Детям в возрасте до трех лет давать хурму не следует. Старшим детишкам и подросткам ягода очень полезна . В плодах много глюкозы и фруктозы, поэтому детский организм не перегружается сахаром.

Ребятишкам, имеющим проблемы с почками, хурма поможет добиться мочегонного эффекта. Хурма полезна при простуде; содержащийся в «оранжевом солнце» бета-каротин помогает поправить зрение.

Родители должны тщательно следить, чтобы дети не переедали хурмы. Ягода обладает сильным вяжущим эффектом и при ее неумеренном потреблении может вызвать запор или даже кишечную непроходимость. Врачи рекомендуют для детей хурму сорта королек – в ней меньше танина и дубильных веществ.

Малышам вводить в рацион солнечную ягоду нужно постепенно и обязательно убедиться – не возникает ли у ребенка аллергических проявлений. Чтобы облегчить ребенку употребление в пищу хурмы, можно воспользоваться рецептами десертов, которые придутся ребятишкам по вкусу.

Смузи из хурмы и банана

Смузи из хурмы и банана

Ингредиенты:

  • Хурма – 2 некрупных зрелых плода.
  • Бананы – 2 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Йогурт – 9 столовых ложек.

Бананы очистить, с хурмы убрать кожицу и удалить косточки. Нарезать фрукты и взбить в блендере. Отжать из апельсина сок, влить его в блендер, туда же добавить йогурт. Все ингредиенты тщательно взбить. Смузи разливают по стаканам и дают детям, украсив ягодами или листочками свежей мяты.

Желе из королька

Желе из хурмы сорта «Королек»

Ингредиенты:

  • Хурма сорта «королек» - 2 шт.
  • Натуральный мед – 2 столовые ложки.
  • Желатин – 20 граммов.
  • Кипяченая вода – 100 миллилитров.

Желатин полностью растворить в воде. Хурму очистить, вынуть из ягод косточки. Положить хурму в эмалированную кастрюльку, добавить желатин и мед, смешать все компоненты. Смесь поставить на водяную баню и нагревать около одной минуты на среднем огне и при постоянном помешивании.

Прежде чем разлить желейную основу по стаканчикам, на дно посуды следует уложить пищевую пленку. Разлить смесь по стаканчикам и поставить в холодильник. Желе будет готово через два часа.

Хурма при сахарном диабете

Хурма при диабете

Употребление хурмы при диабете необходимо ограничить. Но небольшое количество «оранжевого солнца» (половинка ягоды в день) принесет организму диабетика пользу. В плодах содержатся полезные волокна, витамины, микро и макроэлементы.

Ослабленному болезнью организму хурма придаст сил и поможет эффективнее справляться с недугом. У многих диабетиков врачи диагностируют поражение почек. В хурме содержится много магния, который останавливает развитие почечной болезни . Полезна хурма и для предотвращения анемии.

Люди, страдающие сахарным диабетом, зачастую оказываются под ударом такого опасного заболевания, как ангиопатия. Ангиопатия поражает сердечнососудистую систему. Содержащиеся в хурме витамины С и Р укрепляют стенки сосудов, а калий благотворно влияет на сердечную мышцу. Кровь начинает быстрее «путешествовать» по организму и ангиопатия отступает.

Как хранить хурму - в замороженном или сушеном виде?

Сушеная хурма

Хурма появляется на рынках в первой декаде октября. Ягода относится к категории скоропортящихся продуктов.

Используя простые способы сохранения «оранжевого солнца» , можно до конца зимы обеспечить семью витаминами, клетчаткой, йодом, кальцием и другими необходимыми компонентами.

Хурму можно замораживать или сушить. Свежую, только что купленную хурму хранить надо в холодильнике не более трех суток. Лучшим способом хранения хурмы считается быстрая заморозка.

Всего существует три основных способа заморозки оранжевой ягоды:

Первый способ

Заморозка целых ягод. Плоды как следует вымыть, затем высушить. Отправить в морозилку. Хурма должна стать твердой, как камень. В таком виде ягоды могут лежать месяцами.

Второй способ

Заморозка хурмы кусочками. Плоды вымыть, удалить косточки и плодоножки. Нарезать ягоды, расфасовать по полиэтиленовым пакетам и поместить в морозилку.

Третий способ

Заморозка хурмы в сахарном сиропе. Некрупные ягоды поместить в стеклянных банках, залить сахарным сиропом, закрыть крышками и заморозить. Не нужно бояться, что банки лопнут – сироп превратится в ледяное крошево, а не сплошной лед.

Быстрая заморозка сохраняет все полезные компоненты , содержащиеся в хурме. Что касается вкусовых качеств, то они становятся еще лучше: терпкость плодов уходит. Размороженная хурма становится очень мягкой и есть ее следует ложкой.

Сушка – второй основной способ хранения хурмы. Для сушки используют твердые плоды. Хурму очистить от кожуры, удалить косточки, порезать на небольшие кусочки и отправить в духовку. Сушка хурмы производится при температуре от сорока до сорока пяти градусов.

Готовность хурмы определяют на глаз: плоды не должны потемнеть. Высушенная хурма – это, по сути дела, восточная сладость. Кусочки сладкие и душистые, на многих из них выступает белая сахарная «изморозь».

Хурма – великолепная ягода (не фрукт!), заслуженно ставшая одним из самых любимых лакомств россиян. Однако употреблять «оранжевое солнце» в пищу следует аккуратно. Для здорового человека вполне достаточно одного-двух плодов в день. Приобретая хурму на рынке, необходимо отыскивать самые зрелые плоды.

Определить зрелость хурмы несложно – на кожице спелых ягод видны беловатые полоски. Кожица плода должна быть твердой, а мякоть полужидкой. Главное, соблюдать меру и тогда хурма улучшит состояние Вашего здоровья , придаст бодрости и поднимет настроение.

Видео о целебных свойствах хурмы и как её применять

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

Также подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или присоединяйте к нам в социальных сетях, чтобы следить за обновлениями В Контакте, Facebook, Одноклассниках, Google Plus или Twitter. Спасибо!

Подписывайтесь на обновления по E-Mail.